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炸鸡裹粉的推荐使用方法
发表时间： 2022-05-02 00:00:00
作者： 辽宁粤盛食品有限欧亿体育app
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炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、炸鸡粉、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、炸鸡粉、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
1、裹粉3层
腌制后的食材先紧紧拍上炸鸡裹粉（埋入炸鸡裹粉里，用手压实）
冰水“过河”即将腌制好的食材浸入冰水中3-4秒后取出，活着将食材浸入炸鸡裹粉调成的挂糊中（炸鸡裹粉：水=1：2），浸一下马上拎起。
***在埋入炸鸡裹粉，再用手压实。
2、起毛鳞片：将食材放入炸鸡裹粉中反复翻压多次取出。
3、放入170-180℃的油锅中炸熟即可。
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